Educazione nutrizionale ai sensi delle linee guida della Regione Lombardia per la ristorazione scolastica e ospedaliera comprende:

• organizzazione di eventi  formativi /serate a tema presso scuole dell'infanzia e medie su "educazione al gusto" e su "alimentazione e salute"
• definizione di menu-ricettari per mense di ospedali/ case di cura e di riposo per anziani
• educazione al gusto con incontri rivolti a bambini dai 5 ai 13 anni, ai genitori, educatori della scuola dell'infanzia e responsabili dei servizi di ristorazione collettiva
• definizione dei criteri di appalto del servizio mensa presso i servizi sociali dei comuni
• definizione di menu-ricettari che vengono sottoposti sempre all'approvazione dei SIAN (Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione) delle ASL